ओलंपिक खेलों के मेजबान देश में बहुत परेशानी और जिम्मेदारियां हैं। नई या आधुनिक खेल सुविधाओं का निर्माण करें, ओलंपिक विलेज में प्रतियोगियों को रखें, उन्हें भोजन सहित सभी आवश्यक चीजें प्रदान करें। और यह एक बहुत मुश्किल काम है!
ओलंपिक में भाग लेने वाले बहुत सारे एथलीट हैं, और उनमें से प्रत्येक का अपना आहार, अपनी पाक प्राथमिकताएं हैं, क्योंकि राष्ट्रीय, धार्मिक विशेषताओं, साथ ही साथ शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया भी शामिल है।
किसी भी ओलंपिक गांव में (और लंदन में मौजूदा ओलंपिक खेलों में, निश्चित रूप से, भी) बुफे के आधार पर कई रेस्तरां संचालित होते हैं, जब प्रत्येक आगंतुक स्वतंत्र रूप से उन व्यंजनों को लेता है जिन्हें वह खाना चाहता है। इसके अलावा, कोई भी इसे न तो भोजन की पसंद में रोकता है, न ही सर्विंग्स के आकार में। कसौटी केवल एथलीट की स्वास्थ्य और भूख की स्थिति है। प्रस्तावित मेनू की सीमा बहुत विस्तृत है, इसमें विभिन्न प्रकार के मांस, मछली और मुर्गी, विभिन्न प्रकार के शाकाहारी व्यंजन, सभी प्रकार के ठंडे और गर्म स्नैक्स, साइड डिश, मिठाई, मिठाई शामिल हैं, और सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को पूरा कर सकते हैं।
ओलंपिक एथलीटों को पेश किए जाने वाले मेनू में ऐसे लोगों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए व्यंजन भी शामिल हैं, जो धार्मिक कैनन का कड़ाई से पालन करते हैं, उदाहरण के लिए, यहूदी धर्म के अनुयायियों के लिए कोषेर भोजन, रूढ़िवादी मुसलमानों के लिए हलाल भोजन आदि।
अधिकांश प्रतिनिधिमंडलों में कुक भी शामिल हैं जो अपने एथलीटों के लिए राष्ट्रीय व्यंजन तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, यूक्रेनी राष्ट्रीय टीम के लिए, कज़ाख - मंटी और घोड़े के मांस के व्यंजनों के लिए पारंपरिक रूप से बोर्स्च और पकौड़ी पकाना, उज़्बेकिस्तान के एथलीटों के लिए - प्रसिद्ध पिलाफ।
प्रत्येक एथलीट, यदि वांछित है, तो ओलंपिक गांव के बाहर खा सकता है। लेकिन यह प्रशिक्षण और प्रतियोगिताओं के व्यस्त कार्यक्रम के कारण होता है।
खपत किए गए भोजन की मात्रा न केवल ओलंपिक एथलीट के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है, बल्कि उस खेल पर भी है जिसमें वह लगी हुई है और हस्तांतरित भार है। यह स्पष्ट है, उदाहरण के लिए, एक भारोत्तोलक और एक एयर राइफल शूटर ऊर्जा और आवश्यकता की एक अलग मात्रा का उपभोग करते हैं, तदनुसार, कैलोरी सामग्री और संरचना में अलग-अलग पोषण।
