हालांकि ज्यादातर लोग हॉकी को मुख्य रूप से बर्फ और पक से जोड़ते हैं, लाठी और गेंद के साथ घास के मैदान में खेलना एक मनोरंजन है जो बहुत लंबे इतिहास के साथ है। हाल की शताब्दियों के यूरोप में, यह खेल शायद केवल इंग्लैंड में लोकप्रिय था, लेकिन ओलंपिक आंदोलन के पुनरुद्धार के तुरंत बाद ग्रीष्मकालीन खेलों के कार्यक्रम में इसे शामिल करने के लिए यह काफी पर्याप्त हो गया।
फील्ड हॉकी पहली बार लंदन में IV ग्रीष्मकालीन ओलंपिक में दिखाई दी। यह 1908 में था, लेकिन उस प्रतियोगिता को पूर्ण अर्थों में राष्ट्रीय टीमों का टूर्नामेंट कहना असंभव है - चार ब्रिटिश टीमें, विजेता जर्मन क्लब और फ्रांस की एक टीम ने इसमें भाग लिया। चार ब्रिटिश प्रतिभागियों को अंतिम तालिका की शीर्ष पंक्तियों पर रखा गया था। अगली बार घास हॉकी को ओलंपिक कार्यक्रम में 8 साल बाद शामिल किया गया था, और नियमित रूप से आठ साल बाद इसमें भाग लेना शुरू किया, जिसकी शुरुआत एम्स्टर्डम में 1928 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक से हुई।
पुरानी दुनिया में, इस खेल ने लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया, जो पिछली शताब्दी के मध्य से शुरू हुआ, और नियमित रूप से यूरोपीय चैंपियनशिप केवल 1971 में आयोजित की जाने लगी। भारत और पाकिस्तान में, इस खेल को बहुत बेहतर तरीके से विकसित किया गया, जिसने 1988 तक ओलंपिक टूर्नामेंटों में दो एशियाई देशों के प्रभुत्व को समझाया। 9 वें से 23 वें ओलंपियाड तक, भारतीय हॉकी खिलाड़ियों को 8 बार स्वर्ण पदक मिला, एक बार रजत और दो बार कांस्य। इस अवधि के दौरान पाकिस्तानियों ने तीन सेट स्वर्ण और कांस्य पदक प्राप्त किए और एक बार तीसरा स्थान हासिल किया।
1976 के बाद से, फील्ड हॉकी मैच तेजी से एक घास के मैदान पर नहीं, बल्कि कृत्रिम मैदान पर आयोजित किए गए हैं। इस कारक ने कई देशों में खेल के विकास के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन दिया और धीरे-धीरे भारत और पाकिस्तान के लाभ को नकार दिया। 1988 में शुरू हुआ, जर्मन राष्ट्रीय टीम तीन बार चैंपियन बनी, दो बार डच, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और इंग्लैंड ने एक बार उत्कृष्ट प्रदर्शन किया।
1980 से ओलंपिक में महिलाओं का टूर्नामेंट आयोजित किया जाने लगा और ज़िम्बाब्वे की राष्ट्रीय टीम ने ओलंपिक चैंपियन का पहला खिताब जीता। उसी वर्ष, यूएसएसआर की पुरुष और महिला टीमों को केवल पदक प्राप्त करने में सक्षम थे - दोनों कांस्य पदक विजेता बन गए। रूसी ओलंपिक के इतिहास में कोई भी क्षेत्र हॉकी पुरस्कार नहीं हैं।